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上海酒吧酒水管理过程中的注意事项

发布时间:2020-09-19  信息编号:89314  举报 | 置顶
  • 招聘类别:上海酒吧招聘
  • 性别:女
  • 年龄:-到-
  • 身高:155CM
  • 所属城市:上海
  • 微信:18901609113
  • 联系人:思宇
  • 联系电话:18901609113
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求职要求

  对于上海酒吧而言,酒水是最重要的赚钱工具,每个人来到这里消费酒水是经常都需要点的,相比起啤酒,红酒、白兰地、伏特加等酒类的利润相对较高。很多酒吧的负责人会一次性购入大量的酒水,因为这样价格方面会更有优势,这样一来就需要面对酒水管理的问题,如果地方太小会严重影响到酒类存储的品种以及数量,适合长期存放以及短期存放的酒水应该分开摆放才行。
  
  其次,上海酒吧存放酒水的时候,受到环境气候的影响,务必要选择通风良好的地方,这样保持干爽之余也可以确保空气的质量。如果酒精挥发太多空气又不够流畅的情况下,容易积聚大量的易燃气体,这样比较危险。另外就是保持干燥的环境,可以有效防止红酒中的软木塞发生变化或者腐烂,同时也可以避免酒瓶商标的脱落。当然也不能够过度的干燥,因为这样容易造成酒液挥发。
  
  存放酒水的地方要隔绝自然光,如果太阳直射容易引起酒水的变质,这个过程中会发生氧化反应,造成酒味变淡,酒液变独、变色。所以,在上海酒吧存放酒水的地方最好采用灯光照明的方式。最后就是恒温的环境,注意某些品种的酒类对存放的温度比较苛刻,所以酒品应该做好分类才行。
  
  关于上海酒吧酒水存放管理的技巧就介绍到这里,在装修设计的时候,酒吧应该要提前考虑到这个问题。否则只会限制酒品存放的品种和数量,从而影响到消费者的选择。

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